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하노이의 대표적인 분짜식당이자 일명 오바마 분짜라고 불리는

흐엉리엔(Huong Lien)에서의 분짜.

분짜는 베트남 북부지방의 대표음식으로 분(면발)과

짜(숯불에 구운 돼지고기)를 느억맘 육수에 적셔 먹는 음식이다.







짜조 (Cha gio).

월남쌈에 고기와 버섯, 당면을 넣고 튀긴 음식으로,

북부지방에서는 넴잔(Nem Ran)이라고 부른다.







베트남 쌀국수 포(Pho).







베트남 하노이의 맛집 꽌안응온(Quan an ngon)에서의 반쎄오(bánh xèo).

반쎄오는 울금을 넣어 노란 쌀가루 반죽에 채소와 해산물 등을 넣어

크레프처럼 얇게 부친 베트남의 전통 음식이다.

느억 쩜에 찍어 먹는다.














양매 혹은 양메이 (楊梅, yangmei, Red bayberry).

참나무목 소귀나무과에 속하는 소귀나무의 열매로 주로 제주 남부로부터

일본과 대만, 그리고 중국 남부지역에 많이 자라는 나무이다.


조조가 군대를 이끌다가 병사들이 목이 말라 고생하는 것을 보고 꾀를 내어

저 앞에 매림(양매)이 있다고 소리를 쳤다.

그러자 군사들이 그 열매의 신 맛이 떠올라 조건반사로 침이 나오는 바람에

갈증을 해소했다.

삼국지에 나온다는 이야기...








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